Este queso Galardonado, solamente es producido por nosotros y en la actualidad se encuentra en la carta de varios restaurantes importantes de México y se está introduciendo en varias tiendas de la República, ya que su sabor inigualable lo convierten

pronto en uno de los favoritos.

CARACTERÍSTICAS - Queso de corteza lavada y suave consistencia.

Al emplear la leche de animales que

consumen solamente alimentos verdes, le da la consistencia ideal por las grasas contenidas en el queso, lo que permite una consistencia que prácticamente derrite el queso en la boca.

MARIDAJE:

Flor de Atlixco

• Vino: Tempranillo / Garnacha
• Acompañamiento: Aceitunas verdes / pan rústico

Pan ideal: Campesino

REGIÓN:  Atlixco, México

PROVEEDOR:  Leche de cabra y vaca

MADURACIÓN - El tiempo de maduración es de 45 dias en cava.