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Andante de Cerveza (200 g)

$221.00

Queso elaborado 100% con leche de oveja pasteurizada, cultivos lácticos, cuajo, sal y cerveza artesanal. Se madura 3 meses como mínimo, frotando su costra con cerveza artesanal, tiempo en el que desarrolla notas anotas a mantequilla, afrutadas y a levadura de pan.

Descripción:

Color ámbar y apariencia homogénea; textura cremosa pero firme; sabor ligeramente dulce, intensidad de sal muy suave; aromas a crema, afrutado (piña, mango) y a levadura de pan en la costra.

Ideal maridaje con cervezas especiadas y maltosas, en especial tipo porter o stout. Un tinto sin paso por barrica, con taninos suaves.

TIPO DE PRODUCTO:

Lacteos / Oveja

PRODUCTOR:

Finca las Luciernagas

ZONA:

Queretaro

3 disponibles