Para esta CATA tuvimos a dos invitados especiales y productores de nuestra tienda.
Acuyo nos presentó diferentes quesos artesanales, elaborados artesanalmente en Guanajuato y Oaxaca.
- Boursin con ajo y hierbas
- Manchego petit St. Pauline
- Mini quesillo botanero
- Manchego pimienta
- Semi curado de oveja
Y Mariana de Espíritus enológicos nos presentó dos vinos; 9 LOLAS rosado elaborado en Valle de Guadalupe.
El nombre para el vino 9 Lolas Rosado surge de un grupo de amigas que se juntaban para ponerse al día acompañando con un vino y tabla de quesos; siendo las esposas de los enólogos fundadores de Espíritus enológicos, crean este vino para este tipo de eventos por medio de un proceso de goteo, lo que genera un vino bastante balanceado, con notas de frambuesa y minerales por el terreno en el que es cosechada la uva.
Pudimos degustar y maridar los quesos por tiempos con los vinos y de postre regalamos una prueba de biscotti de chocolate y nuez pecana cubierto de chocolate y sprinkles.
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