Huevo arcoiris orgánico de libre pastoreo (6 pzas)
$49.00
Los huevos de color azul turquesa se caracterizan por el color de su cáscara que va desde el verde azulado al azul verdoso. El peso mínimo de los huevos de la Gallina Araucana es de unos 48 gramos.
Se trata de un ave muy antigua cuyo origen es todavía discutido, los huevos de la Araucana son únicos: su color es de lo más llamativo y original. Su cáscara puede oscilar entre el azul pálido, el azul verdoso o incluso el celeste. Además, tienen una yema de mayor tamaño y una cáscara muy resistente, lo que facilita su conservación.
El precioso color azulado de estos huevos se debe a una enzima que poseen las gallinas Araucanas y que segregan en la parte distal de su oviducto.
Esta enzima transforma la hemoglobina del ave en biliverdina, un pigmento verdoso orgánico que tiñe los huevos en distintos tonos azulados, dependiendo de su mayor o menor densidad e intensidad.
ZONA: Durango, Durango
PRODUCTOR: Campo Libre
Agotado
