Ingredientes:
- Cowboy
- Sal de mar
- Mostaza Dijon
- Chimichurri
Paso 1
Descongela el cowboy un día antes o por lo menos unas 4 hrs antes de preparar. Prepara tu asador, parrilla o sartén en caso de que lo realices en una estufa convencional.
Paso 2
Agrega sal de mar de un lado con un poco de aceite de oliva y ponlo sobre la parrilla/asador/sartén. Una vez que esté cocido/sellado (dependiendo el término que gustes darle), voltéalo y espera a que esté cocinado.
Paso 3
Retira del fuego y cubre el cowboy con papel aluminio y vuelve a colocarlo en la parrilla/asador/sartén para que los jugos que desprende, marinen la carne y termine de cocerse el interior de la carne.
Paso 4
Una vez listo, retira del fuego y acompaña con chimichurri o con mostaza dijon.
