$249.50
Castacán Yucateco (peso variable)
$249.50
Es un corte de carne que se obtiene del estómago del cerdo, se prepara en pequeños trozos cubiertos de una delgada hoja de piel que se fríen a fuego lento para conseguir una textura crujiente por fuera, pero suave por dentro. Lo más convencional es comerlo en tacos acompañado de cebolla morada y chile habanero.
PRODUCTOR: Gustavo González
ZONA: Yucatán
