Pecorino al Tinto (peso variable)

Vida: 3 años, conservar envuelto en manta de cielo o papel encerado y guardar en un recipiente de vidrio, plástico o ziploc. El hongo va a aparecer naturalmente en el queso, sino le gusta lo puede retirar antes de consumir.

Queso maduro curado.

Sugerencia de uso: En cubos para ensaladas, para acompañar con frutos secos, higos y arándan