Cochinito Confitado (250 g)

Cocido en horno a 90 °C por 12 horas.

Deshuesado, desmenuzado y mezclado con el jugo de la propia cocción. Horneado nuevamente por una hora a 110 °C.

*Únicamente salado en salmuera previo a cocción, sin especies, aditivos, saborizantes, ni conservadores. Ideal para darle cualquier preparación adicional.

TIPO DE PRODUCTO:

Cárnicos, Cochinillo

PRODUCTOR:

Cerdo Pelón Mexicano

ZONA:

Morelos, Tepoztlan