by user | Sep 19, 2024 | Catas
Comenzamos con un queso suave que fue el buche de cabra en conjunto con el chucrut de col morada, para continuar un queso un poco más fuerte, el pirámide de cabra mezclado con Kimchi vegano, mismo que aporta cierta acidez para balancear el sabor del queso. Para...
by user | May 29, 2024 | Catas
Cerdo pelón mexicano es una marca que maneja charcutería artesanal y fina elaborada con cerdito pelón mexicano; el cerdo pelón es una raza asentada en México en 1519 y uno de los principales ingredientes traídos por los españoles a nuestro país, convirtiéndose en un...
by user | May 29, 2024 | Catas
Para esta CATA tuvimos a dos invitados especiales y productores de nuestra tienda. Acuyo nos presentó diferentes quesos artesanales, elaborados artesanalmente en Guanajuato y Oaxaca. Boursin con ajo y hierbas Manchego petit St. Pauline Mini quesillo...
by user | May 29, 2024 | Catas
Para esta cata recibimos a dos invitados muy especiales. Tequila Ocho, que considera que el “terroir” de los vinos también puede aplicarse en los Tequilas. El terroir consiste en las condiciones climáticas, de suelo y humedad que se dan en cada parcela en dónde está...
